A. Prospek Bisnis Bertanam Buncis
Berbagai khasiat buncis bagi kesehatan diperoleh dari buncis yg berkualitas. Tidak hanya bergantung pada faktor penyimpanan, buncis berkualitas dihasilkan dari proses kecerdikan daya yg baik & intensif. Masyarakat perkotaan dikala ini tidak akan ragu membeli sayuran dengan harga lebih mahal, asalkan berkualitas baik.
B. Persiapan Benih, Pupuk, & Perperalatanan Bertanam Buncis
- Siapkan benih buncis yg baik & bersertifikat. Ciriciri benih buncis yg baik di antaranya berasal dari pohon induk yg baik, daya tumbuh minimum 80%, berbentuk biji utuh, bernas, warna mengilat, bentuknya seragam, tidak bernoda cokelat, bebas hama penyakit, & higienis dari kotoran.
- Siapkan pupuk kompos / pupuk kan&g sebanyak 2.000—5.000 kg untuk memperbaiki struktur tanah, aerasi, & drainase menjadi lebih baik.
- Siapkan pupuk urea, SP-36, & KCl masing-masing dengan takaran 100 kg.
- Siapkan peralatan pertanian mirip cangkul, garu, kored, ember, & gembor.
- Siapkan peralatan panen berupa keranjang panen, timbangan, pisau, & tali rafia.
C. Persiapan Lahan yg Tepat untuk Menanam Buncis
- Pilih lahan yg mempunyai drainase baik, beriklim se&g, curah hujan di atas 2.500 mm/tahun, bertipe gembur dengan pH 5,5—6. Lahan berada di ketinggian 1.000—1.500 meter dpl. Suhu ideal lahan penanaman buncis sekitar 20—25° C dengan kelembapan udara sekitar 55%.
- Sebelum disiapkan sebagai lahan penanaman buncis, bersihkan lahan dari rumput & gulma yg mengganggu semoga tidak terjadi persaingan unsur hara. Pembersihan sanggup dilakukan menggunakan cangkul / traktor apabila lahannya luas.
- Lakukan pencangkulan lahan sedalam 20—30 cm. Tanah yg berat perlu dicangkul dua kali dengan jangka waktu 2—3 minggu. Sementara itu, untuk tanah yg mempunyai struktur ringan, cukup sekali melaksanakan pencangkulan.
- Untuk tanah yg terlalu asam (pH kurang dari 5,5), taburkan dolomit sebagai upaya pengapuran sebanyak 500 ke lahan secara merata. Pengapuran dilakukan 2—3 ahad sebelum penanaman.
- Setelah pengapuran, sebarkan pupuk kompos / pupuk kan&g dengan takaran 500—1.000 kg untuk memperbaiki struktur tanah.
- Buat bedengan dengan panjang 5 meter, lebar 1 meter, & tinggi 20 cm. Jarak antar-bedengan 40—50 cm.
D. Penanaman & Pemeliharaan Buncis
- Buat lubang tanam sedalam 3—4 cm dengan tugal. Jarak tanam menyesuaikan dengan tipe buncis. Buatkan jarak tanam 20 x 50 cm, 40 x 60 cm, / 30 x 40 cm untuk buncis tipe merambat. Sementara itu, untuk buncis tipe tegak, jarak tanamnya 20 x 40 cm / 30 x 60 cm.
- Lakukan pemupukan menggunakan urea, SP-36, & KCl dengan takaran masing-masing 50, 75, & 25 kg.
- Masukkan benih ke dalam lubang tanam, kemudian tutup dengan tanah. Benih yg tidak tumbuh ke permukaan tanah sesudah 3—5 hari perlu dilakukan penyulaman / mengganti benih yg baru. Perlakuan penyulaman hanya dilakukan sekitar 10—25% dari jumlah total benih. Jika sudah mencapai 40—50%, ganti benih seluruhnya.
- Lakukan penyiangan lahan dikala tumbuhan berumur 2—3 ahad dengan cara mencabut rumput liar / membersihkannya dengan kored.
- Tinggikan bedengan / gulu& dikala tumbuhan berumur 20—40 HST. Hal ini bertujuan untuk memperbanyak akar, memperkuat pertanaman tanaman, & memelihara struktur tanah
- Untuk buncis tipe merambat, pasang ajir pada hari ke-20. Ajir terbuat dari bambu berukuran dua meter yg ditancapkan di sekitar tanaman. Ajir terdiri dari tiga batang yg ujungnya diikat membentuk segitiga.
- Pangkas tumbuhan sesudah berumur 2—5 minggu. Pemangkasan bertujuan untuk mengurangi kelembapan serta menghambat risiko serangan hama & penyakit.
- Lakukan pemupukan tumbuhan pada umur 45 HST menggunakan pupuk urea, SP-36, & KCl dengan takaran masing-masing 50, 25, & 75 kg.
- Jika buncis ditanam pada ekspresi dominan kemarau, lakukan penyiraman dua kali sehari, ialah setiap pagi & sore hari. Jika penanaman dilakukan pada ekspresi dominan hujan, buatkan jalan masuk pembuangan berupa parit di antara bedengan.
- Lakukan penyiraman secara menyeluruh / mengenai seluruh cuilan tanaman. Gunakan gembor bermulut halus untuk tumbuhan yg masih kecil.
E. Panen & Pascapanen Buncis
- Buncis biasanya dipanen pada umur 60 HST. Berikut beberapa ciri fisik polong buncis yg siap panen.
- Warna polong hijau agak muda / suram.
- Tekstur permukaan kulit polong relatif kasar.
- Biji dalam polong belum menonjol.
- Jika polong dipatahkan akan mengakibatkan suara mirip letupan.
- Polongnya belum berserat. - Panen buncis dilakukan dengan cara memetik polong dengan tangan. Hindari penggunaan pisau / benda tajam lainnya alasannya berisiko mengakibatkan luka pada polongnya & kerusakan fisik lainnya.
- Panen sanggup dilakukan secara sedikit demi sedikit sebanyak 2—3 hari sekali semoga diperoleh polong yg mempunyai tingkat kematangan seragam. Panen sebaiknya tidak boleh pada umur lebih dari 80 HST / sesudah tujuh kali panen.
- Polong yg sudah dipanen perlu segera disortasi, ialah dengan cara memisahkan menurut kualitas. Pisahkan polong buncis yg tidak baik, mirip polong yg cacat akhir hama & penyakit, polong tua, & polong yg patah. Sortasi sebaiknya dilakukan di daerah yg ternaungi.
- Penyimpanan buncis sebaiknya di daerah yg mempunyai kondisi suhu & kelembapan yg terjaga. Buncis sanggup disimpan 2—4 ahad dengan suhu 0—44° C & kelembapan 85—90%.
- Untuk pengiriman jarak jauh, pengemasan biasanya menggunakan peti kayu yg ukuran & bentuknya seragam. Alat pengemasan harus dilengkapi dengan lubang ventilasi udara.
F. Kendala & Solusi Bertanam Buncis
Kendala | Solusi |
| Serangan hama lperalatan kacang |
|
| Serangan penyakit bercak daun |
|
G. Analisis Usaha Bertanam Buncis
a. Asumsi
- Lahan yg dipakai seluas 5.000 m² dengan sistem sewa Rp350.000/bulan.
- Periode perhitungan analisis perjuangan dilakukan selama empat bulan.
- Buncis dibedakan menjadi dua kriteria, ialah buncis berpolong manis & buncis berpolong cacat. Buncis berpolong manis dihasilkan sebanyak 5.000 kg & dijual dengan harga Rp3.500/kg. Sementara itu, buncis yg cacat dihasilkan sebanyak 1.250 kg dengan harga jual Rp1.000/kg.
b. Perhitungan Biaya Bertanam Buncis
— Biaya Investasi
Komponen | Satuan | Harga (Rp) | Jumlah (Rp) |
| Alat pertanian | 2 set | 200.000 | 400.000 |
| Ember plastik | 5 buah | 20.000 | 100.000 |
| Timbangan | 2 buah | 80.000 | 160.000 |
| Boks panen | 5 buah | 100.000 | 500.000 |
| Gembor | 5 buah | 75.000 | 375.000 |
| Sprayer | 1 buah | 350.000 | 350.000 |
| Total Biaya Investasi | 1.885.000 | ||
| Uraian | Masa Pakai | Harga (Rp) | Penyusutan (Rp) | Total Biaya (Rp) |
| Sewa lahan 5.000 m² | 4 bulan | 350.000 | 1.400.000 | |
| Penyusutan peralatan pertanian | 36 bulan | 400.000 | 4/36 x 400.000 | 44.444 |
| Penyusutan bejana plastik | 24 bulan | 100.000 | 4/24 x 100.000 | 16.667 |
| Penyusutan timbangan | 36 bulan | 160.000 | 4/36 x 160.000 | 17.778 |
| Penyusutan boks panen | 36 bulan | 500.000 | 4/36 x 500.000 | 55.556 |
| Penyusutan gembor | 24 bulan | 375.000 | 4/24 x 375.000 | 62.500 |
| Penyusutan sprayer | 60 bulan | 350.000 | 4/60 x 350.000 | 23.333 |
| Total Biaya Tetap | 1.620.278 | |||
| Uraian | Satuan | Harga (Rp) | Total Biaya (Rp) |
| Benih | 9 kg | 44.000 | 396.000 |
| Pupuk kan&g | 2.500 kg | 300 | 750.000 |
| Pupuk urea | 100 kg | 1.400 | 140.000 |
| Pupuk SP-36 | 100 kg | 1.900 | 190.000 |
| PupukKCl | 100 kg | 1.800 | 180.000 |
| Pupuk susulan NPK mutiara | 80 kg | 8.000 | 640.000 |
| Kapur pertanian | 1.000 kg | 300 | 300.000 |
| Insektisida | 3 liter | 150.000 | 450.000 |
| Fungisida | 4 kg | 70.000 | 280.000 |
| Tali rafia | 5 rol | 5.000 | 25.000 |
| Ajir | 12.500 batang | 150 | 1.875.000 |
| Tenaga kerja pengolahan lahan | 50 HKP | 20.000 | 1.000.000 |
| Tenaga kerja penanaman | 10 HKW | 15.000 | 150.000 |
| Tenaga kerja pemeliharaan | 50 HKP | 20.000 | 1.000.000 |
| Tenaga kerja pemeliharaan | 50 HKW | 15.000 | 750.000 |
| Tenaga kerja panen & pascapanen | 40 HKW | 15.000 | 600.000 |
| Total Biaya Tidak Tetap | 8.726.000 | ||
HKP = Hari Kerja Pria (8 jam sehari)
— Total Biaya Operasional per Periode
Total biaya operasional = Total biaya tetap + total biaya variabel
= Rp1.620.278+ Rp8.726.000
= Rp10.346.278
c. Pendapatan & Keuntungan Bertanam Buncis
— Pendapatan per Periode
Pendapatan = Jumlah buncis terjual x harga buncis
Pendapatan dari polong bagus = 5.000 kg x Rp3.500/kg = Rp 17.500.000
Pendapatan dari polong cacat = 1.250 kg x Rp1.000/kg = Rp 1.250.000
Total Pendapatan = Rp 18.750.000
— Keuntungan per Periode
Keuntungan = Pendapatan – Total biaya operasional
= Rp18.750.000 – Rp10.346.278
= Rp8.403.722
d. Kelayakan Usaha Bertanam Buncis
— R/C Rasio
Rasio R/C = Pendapatan : Total biaya operasioanal
= Rp18.750.000 : Rp10.346.278
= 1,81
R/C lebih dari satu artinya perjuangan kecerdikan daya buncis layak dijalankan. R/C 1,81 artinya setiap penambahan2 modal sebesar Rp1 akan menunjukkan pendapatan sebesar Rp1,81.
— Pay Back Period
Pay back period = (Total biaya investasi : keuntungan) x 1 bulan
= (Rp1.885.000 : Rp8.403.722) x 1 bulan
= 0,22 bulan
Artinya, titik balik modal perjuangan kecerdikan daya buncis sanggup dicapai kurang dari satu bulan (0,22 bulan).