A. Prospek Bisnis Pembibitan Mangga
Di Indonesia, bibit mangga termasuk jenis bibit yg paling diburu selain bibit durian, jeruk, rambutan, jambu air, & sirsak. Umumnya, bibit mangga yg paling diminati di antaranya mangga arumanis, manalagi, gedong gincu, & indramayu. Selain jenis lokal tersebut, dikala ini produksi bibit mangga introduksi juga mulai berkembang. Sebut saja mangga okyong, chok’anan, irwin, mahachanok, & haden.
B. Persiapan Lokasi & Perlengkapan Pembibitan Mangga
- Pilih lokasi pembibitan yg sesuai dengan syarat tumbuh mangga. Mangga akan tumbuh optimum pada ketinggian kawasan 0—500 m dpl, suhu 24—30° C, curah hujan 750—2.000 mm/tahun, & pH tanah 5,5—8. Selain itu, lokasi juga harus mempunyai sumber air yg cukup. Sumber air bisa, berasal dari sungai (air mengalir) / buat sumur.
- Siapkan sarana pembibitan berupa bedeng semai batang bawah, bedeng bibit hasil okulasi, & lokasi pengolahan media tanam. Usahakan lokasi pembibitan dinaungi paranet dengan persentase naungan 60%.
- Siapkan prasarana pembibitan ibarat cangkul, gembor, sprayer, & polibag berukuran 18 cm x 12 cm yg berisi tanah (top soil) & pupuk kan&g dengan perbandingan 1 : 1. Alat & bahan2 untuk melaksanakan teknik sambung, ibarat pisau cutter dengan lebar 1 cm / silet, plastik kemasan transparan untuk pengikat dengan ketebalan 0,003 mm & lebar 0,5—1 cm, serta batang pisang. Untuk mencegah serangan cendawan & semut, siapkan fungisida & insektisida butiran.
- Siapkan biji mangga untuk persiapan flora batang bawah dengan kriteria berasal dari flora sehat, kuat, mempunyai batang yg kokoh, & perakaran yg baik. Biji harus berasal dari buah yg matang.
- Sementara itu untuk bahan2 okulasi, pilih entres dengan cabang setengah berkayu, tidak terlalu renta & juga tidak terlalu muda. Ciri-cirinya, mempunyai warna kulit cokelat muda kehijauan. Entres yg berasal dari cabang renta akan tumbuh lambat & persentase keberhasilannya lebih rendah. Selain itu, usahakan cabang entres tidak berdaun
C. Persiapan Bahan Tanam Pembibitan Mangga
a. Batang Bawah
- Pilih biji mangga yg berasal dari buah segar & berukuran se&g. Bersihkan biji dari daging buah & kulit biji yg melekat. Kering anginkan di kawasan teduh yg terhindar dari sinar matahari langsung.
- Sementara itu, buat bedeng semai dengan ukuran lebar 80 cm, tinggi 15 cm, & panjang menyesuaikan dengan kontur. Tanam biji dengan cara membenamkannya ke dalam tanah dengan posisi pusar (hilum) menghadap ke bawah. Beri jarak 15—20 cm untuk penanaman berikutnya.
- Tambahkan fungisida & insektisida butiran dengan takaran sesuai anjuran.
- Buat naungan di bedengan menggunakan paranet untuk menaungi bibit selama 4 bulan hingga batang bawah mempunyai tinggi 30—50 cm.
- Siram bibit batang bawah secara teratur 2—3 hari sekali.
- Setelah berumur sekitar 4 bulan, bibit diseleksi untuk mendapat bibit batang bawah yg kokoh.
- Pilih bibit yg mempunyai pertanaman baik, terlihat dari jumlah daun, warna daun hijau, tinggi batang 30—50 cm, batang berbentuk tegak lurus, & keadaan akar normal. Sementara itu, pisahkan bibit apkir yg mempunyai pertanaman abnormal ibarat batang bengkok, rasio panjang akar & tinggi batang tidak seimbang, terjangkit hama & penyakit, serta daun telihat roset / mengecil.
- Pindahkan bibit sehat yg dipilah ke dalam polibag yg berisi media tanam.
- Simpan bibit di bawah naungan paranet 60%.
- Siram dengan teratur & lakukan pengendalian hama & penyakit kalau diperlukan.
- Setelah bibit berumur sekitar 8 bulan semenjak semai dengan jumlah ruas sebanyak 2 buah, bibit siap untuk dijadikan batang bawah dalam teknik okulasi.
b. Mata Entres
- Pilih mata entres yg berukuran besar, menonjol, terlihat segar, & sehat, tetapi belum mekar (plast). Pastikan mata entres berasal dari cabang dengan jaringan kambium yg masih aktif. Ciri-cirinya, kulit gampang dikupas & bab kambium berwarna putih terlihat lembap & berair.
- Gunakan entres dari pohon indukan dengan varietas yg terang & bersertifikat. Entres sanggup dibeli di Balai Benih Induk / penangkar terpercaya.
- Simpan entres di dalam batang pisang / dalam kardus yg dilapisi kertas koran berair maksimum 4—5 jam.
D. Tahapan Okulasi Bibit Mangga
- Lakukan okulasi pada pagi hari pukul 07.00—11.00. Pasalnya, pada waktu tersebut kambium flora dalam kondisi aktif & optimum. Proses okulasi yg melebihi waktu tersebut akan menjadikan daun menjadi layu & mata tunas cepat mengering.
- Sterilkan peralatan-peralatan sebelum melaksanakan okulasi. Pastikan pisau / cutter yg dipakai dalam keadaan tajam & tidak berkarat.
- Buang daun yg berada di bawah kawasan yg ditentukan untuk penyayatan.
- Buat akutan melintang berbentuk abjad U terbalik sepanjang 2—3 cm & lebar 1—1,5 cm pada batang bawah. Pastikan akutan berada 20—30 cm dari permukaan tanah. Tujuannya, untuk menyiapkan tem-pat kalau okulasi pertama tidak berhasil. Okulasi kedua sanggup dilakukan di bawah okulasi pertama dengan arah yg berlawanan. Begitu pula okulasi ketiga, sanggup dilakukan di bawah okulasi kedua dengan arah yg berlawanan. Proses okulasi tersebut dilakukan dengan selang waktu tiga ahad biar flora tidak mengalami stres.
- Potong akutan tersebut, sisakan sepertiga akutan di batang untuk kawasan menempelkan mata tunas.
- Sementara itu, kupas teladan mata entres dari atas ke bawah dengan ukuran akutan yg lebih kecil dari akutan batang bawah. Sebaiknya, mata entres diakut dengan satu gerakan searah tidak putus & dibentuk agak dalam hingga menembus kayu biar kambium tetap terbawa.
- Bersihkan lapisan kayu yg masih menempel pada mata entres.
- Tempelkan mata entres dengan cara menyisipkannya pada sepertiga bab batang bawah yg telah diakut. Pastikan posisi mata entres mengarah ke atas & tidak tertutup oleh sepertiga akutan batang bawah.
- Ikat bi&g tempel menggunakan lembaran plastik yg telah disediakan. Lakukan pengikatan dari bab bawah ke bab atas bi&g tempel, usahakan mata entres tidak tertutup tali pengikat. Pengikatan dilakukan hati-hati jangan hingga terlalu kencang / longgar. Ikatan yg terlalu kencang sanggup mengganggu proses penyatuan batang bawah & entres, se&gkan ikatan yg longgar sanggup menjadikan air masuk ke bi&g tempel & menjadikan kebusukan.
- Letakkan bibit hasil okulasi di kawasan teduh yg terhindar dari sinar matahari secara langsung.
E. Pemeliharaan Bibit Mangga
- Potong pucuk / titik tumbuh batang bawah untuk mendorong tumbuhnya mata tunas tempel. Dengan demikian, pertanaman mata tunas & batang bawah akan seimbang.
- Siram bibit dengan rutin dua hari sekali. Penyiraman dilakukan dengan hati-hati biar air tidak masuk ke dalam ikatan.
- Amati pertanaman mata entres. Pada ahad kedua hingga ketiga sesudah okulasi, mata entres mulai tumbuh. Buka perlahan ikatan paling atas dengan menggunakan silet.
- Perhatikan mata entres hasil okulasi. Jika mata entres berwarna hijau, segar, tidak kering & tidak patah, artinya okulasi berhasil. Sebaliknya, mata tunas yg mengering & berwarna cokelat kehitaman memperlihatkan okulasi tidak berhasil.
- Setelah tunas berkembang & mempunyai 2—3 helai daun cukup umur yg siap berfotosintesis, lakukan pemotongan batang bawah 2—3 cm di atas kawasan tunas tumbuh.
- Agar pertanaman tunas entres maksimal, potong mata tunas yg tumbuh liar pada batang bawah.
- Lakukan pemupukan seminggu sekali menggunakan pupuk daun dengan konsentrasi 2 cc/l air. Pemupukan bisa, juga dilakukan menggunakan pupuk NPK yg dilakukan sebulan sekali dengan takaran 1—2 g/tanaman.
- Lakukan pengendalian organisme pengganggu tanaman, ibarat hama, gulma, & penyakit.
- Lakukan pemeliharaan bibit okulasi ini minimum dua bulan hingga bibit siap jual.
F. Kendala & Solusi Bisnis Pembibitan Mangga
Kendala | Solusi |
| Kegagalan okulasi |
|
| Sulit mendapat mata tunas entres yg bersertifikat | Mencari penyedia entres yg terpercaya & telah tersertifikasi. Biasanya, sumber tunas pucuk tersedia di Balai Benih Induk. |
| Tingginya serangan anyir tanggapan cendawan |
|
G. Analisis Usaha Pembibitan Mangga
a. Asumsi
- Lahan yg dipakai merupakan lahan sewa seluas 500 m².
- Target produksi sebanyak 10.000 bibit dengan masa produksi 10 bulan (8 bulan pemeliharaan batang bawah & 2 bulan pemeliharaan sesudah okulasi).
- Bahan tanam berupa benih mangga batang bawah & entres sepanjang satu meter (jumlah mata tunas rata-rata 10 buah/entres).
- Persentase berkecambah benih sebesar 80%.
- Persentase bibit siap tanam sebesar 80%.
- Kebutuhan benih untuk sasaran produksi 10.000 bibit yaitu 15.625 benih.
Kebutuhan benih = Target produksi x 100/persentase berkecambah x 100/persentase bibit siap tanam
= 10.000 x 100/80 x 100/80
= 15.625 benih - Persentase kerusakan polibag sebesar 3%.
- Jumlah polibag per kg sebanyak 1.000 buah.
Kebutuhan polibag = (jumlah bibit + (jumlah bibit x persentase kerusakan)) : jumlah polibag/kg
= (10.000 + (10.000 x 3%))/1.000
= 10,3 kg
= 11 kg - Media tanam berupa tanah, arang sekam, & kompos dengan perbandingan 1 : 1 : 1.
- Pembelian tanah menggunakan kendaraan beroda empat colt berkapasitas 7 m³.
b. Rincian Biaya
—Biaya Investasi
Komponen | Harga Satuan (Rp) | Jumlah | Satuan | Total Biaya (Rp) |
| Sewa lahan 500 m2 | 400.000 | 1 | Tahun | 400000 |
| Paranet | 875.000 | 2 | Gulung | 1750000 |
| Bambu | 7.500 | 25 | Batang | 187500 |
| Pembuatan sumur | 2.000.000 | 1 | Paket | 2000000 |
Pemasangan instalansi listrik | 250.000 | 1 | Paket | 250000 |
| Pompa air | 750.000 | 1 | Buah | 750000 |
| Sprayer | 350.000 | 1 | Buah | 350000 |
| Saung (barak) | 1.000.000 | 1 | Paket | 1000000 |
| Alat okulasi | 375.000 | 3 | Paket | 1125000 |
| Perperalatanan pertanian | 350.000 | 1 | Paket | 350000 |
| Sungkup plastik | 300.000 | 1 | paket | 300000 |
| Total biaya investasi | 8.462.500 |
—Biaya Tetap per Periode
Komponen | Masa Pakai (bulan) | Harga | Penyusutan | Total Biaya (Rp) |
| Penyusutan sewa lahan | 12 | 400.000 | 10/12 x Rp400.000 | 333.333 |
| Penyusutan paranet | 36 | 1.750.000 | 10/36 x Rp1.750.000 | 486.111 |
Penyusutan bambu | 12 | 187.500 | 10/12 x Rp187.500 | 156.250 |
Penyusutan sumur | 180 | 2.000.000 | 10/180 x Rp2.000.000 | 111.111 |
| Penyusutan instalasi listrik | 60 | 250.000 | 10/60 x Rp250.000 | 41.667 |
| Penyusutan pompa air | 96 | 750.000 | 10/96 x Rp750.000 | 78.125 |
Penyusutan sprayer | 36 | 350.000 | 10/36 x Rp350.000 | 97.222 |
| Penyusutan saung | 60 | 1.000.000 | 10/60 x Rp1.000.000 | 166.667 |
| Penyusutan peralatan okulasi | 36 | 375.000 | 10/36 x Rp375.000 | 104.167 |
| Penyusutan perperalatanan pertanian | 24 | 350.000 | 10/24 x Rp350.000 | 145.833 |
| Penyusutan sungkup | 36 | 300.000 | 10/36 x Rp300.000 | 83.333 |
| Total biaya tetap | 1.803.819 | |||
—Biaya Variabel per Periode
Komponen | Harga Satuan(Rp) | Jumlah | Satuan | Total Biaya |
| Polibag | 25.000 | 11 | Kg | 275.000 |
| Plastik okulasi | 35.000 | 10 | Kg | 350.000 |
| Kompos | 10.000 | 50 | Karung | 500.000 |
| Tanah | 300.000 | 1 | Bak colt | 300.000 |
| Arang sekam | 10.000 | 20 | Karung | 200.000 |
| Entres | 6.000 | 1.500 | Batang | 9.000.000 |
| Benih mangga | 300 | 15.625 | Buah | 4.687.500 |
| PupukNPK | 3.000 | 70 | Kg | 210.000 |
| Pestisida | 100.000 | 1 | Kg | 100.000 |
| Pembukaan lahan | 100.000 | 1 | Borongan | 100.000 |
| Biaya listrik | 50.000 | 10 | bulan | 500.000 |
| Tenaga borongan pengisian media | 50 | 10.000 | Polibag | 500.000 |
Tenaga borongan okulasi | 1.250 | 12.000 | Polibag | 15.000.000 |
Biaya tenaga kerja tetap | 300.000 | 10 | bulan | 3.000.000 |
| Total biaya variabel | 34.722.500 |
Total biaya operasional = Total biaya tetap + Total biaya variabel
= Rp1.803.819 +Rp34.722.500
= Rp36.526.319
c. Pendapatan & Keuntungan Bisnis Pembibitan Mangga
—Pendapatan per PeriodePendapatan = Jumlah bibit siap salur x Harga bibit
= 10.000 x Rp10.000
= Rp100.000.000
—Keuntungan per Periode
Keuntungan = Pendapatan—Total biaya operasional
= Rp100.000.000— Rp36.526.319
= Rp63.473.681
d. Kelayakan usaha
—R/C rasioRasio R/C = Pendapatan : Total biaya operasional
= Rp100.000.000 : Rp36.226.319
= 2,74
R/C lebih dari satu artinya perjuangan layak dijalankan. R/C 2,74 artinya setiap penambahan2 modal sebesar satu rupiah akan menawarkan pendapatan sebesar Rp2,74.
—Pay Back Period
Pay back period (titik balik modal / titik impas) yaitu perbandingan antara total investasi dengan laba yg diperoleh.
Payback period = (Total biaya investasi : keuntungan) x 10 bulan
= (Rp8.462.500 : Rp64.141.181) x 10 bulan
= 1,33 bulan